Magic Rock De Molé ist ein Imperial Stout mit 10% ABV, das in Zusammenarbeit mit De Molen entstand und sich von der mexikanischen Molé-Sauce inspirieren lässt – einer Mischung aus Chilis, Nüssen, Gewürzen und Schokolade. Für dieses Bier setzte Magic Rock die größte Schüttung ihrer Geschichte ein, über 6.000 kg, und verwendete doppeltes Maischen, um die Stärke zu erreichen.

Die Getreideschüttung besteht aus Golden Promise, Hafergrütze, Räuchermalz, gerösteter Gerste, Braunmalz und Kristallroggenmalt, wobei geröstete Kürbiskerne für Tiefe sorgen. Die Nase präsentiert Rauch-, Schokoladen- und Röstungsnoten. Am Gaumen entstehen intensive Schokoladen- und Kaffeenoten mit würzigem Hintergrund, gefolgt von der Wärme der Chili-Schärfe, die den Mund erfüllt. Ein komplexes, nachdenklich stimmendes Stout, das man am besten an kalten Abenden genießt.