Lervig Hipster for Christmas ist ein ehrgeiziges, in Bourbonfässern gereiftes Barleywine aus Stavanger, Norwegen. Dieses kräftige Bier (13,1% ABV) reift ein Jahr lang in Bourbonfässern und entwickelt eine reichhaltige Schicht aus Vanille-, Toffee- und Eichenholzcharakter. Das Basisrezept wurde in fünf verschiedene fruchtige Varianten umgewandelt und zeigt Lervigs kreative Herangehensweise an die Fasslagerung.

Das Aroma öffnet sich mit Bourbon, Vanille und süßem Toffee. Am Gaumen dominieren intensive Karamell- und Toffee-Noten, unterstützt durch Bourbon-Noten, Kokosnuss und Schokolade. Der Abgang ist trocken mit subtilen Weihnachtsgewürzen, die einen festlichen Touch verleihen.

Mit vollem Körper und wärmender Alkoholpräsenz ist dies ein nachdenklich stimmendes Bier für die Wintermonate, ideal für diejenigen, die komplexe, fassgereiftete Kreationen schätzen.