Weltenburg Asam Bock ist ein Doppelbock aus Bayern, benannt nach dem genialen Barockarchitekten und Maler Cosmas Damian Asam. Gebraut von der Klosterbrauerei Weltenburg in Kelheim, reicht das Brau-Erbe der Brauerei bis ins Jahr 1050 zurück und trägt den Titel der ältesten Klosterbrauerei der Welt.

Dieses kräftige Bier verbindet dunkle Gerstenmalze mit Karamell- und Farbmalzen und wird mit Perle gehopft, um eine subtile Bitterkeit zu erzielen. Der Charakter entfaltet sich mit reichem Malzsüße, dunklen Trockenfrüchten wie Pflaumen und Rosinen sowie Noten von Kaffee und dunkler Schokolade. Eine leichte Kräuternote und ein feiner Lakritzkanten sorgen für Balance, ohne zu überlasten.

Der Körper ist cremig und weich mit zurückhaltender Karbonisierung. Der Abgang ist trocken und einladend und hinterlässt eine anhaltende Wärme, die seine Alkoholstärke von 7,3 % widerspiegelt.