Mc Chouffe ist die dunklere Interpretation der Brasserie d'Achouffe, geboren aus der gleichen Ardennen-Tradition, die 1982 mit einer 49-Liter-Charge begann. Mit 8% ABV trägt dieses starke Ale den Abenteuergeist der Brauerei in einer tiefrot-braunen Verpackung.

Das Bier öffnet sich mit einem lebhaften, anhaltenden Schaum und entlässt Aromen von süßem Malz und Frucht – besonders Birne – mit einem Hauch von Koriander-Würze. Am Gaumen balanciert es leichte Süße mit subtiler Fruchtcharakteristik und einer sauberen, grasigen Hopfenpräsenz von Styrian Goldings. Der Abgang ist trocken und knackig, mit niedriger Bitterkeit und einem angenehmen, anhaltenden Nachgeschmack, der den Schluck belohnt.

Mittelgewichtig mit feiner Karbonisierung trinkt sich Mc Chouffe überraschend geschmeidig für seine Stärke. Es ist ein Bier, das von Chouffes Handwerkskunst spricht: zugänglich und doch vielschichtig, stark und doch nicht schwer.