Brouwerij Huyghe stellt dieses Winterale mit einer vollständigen Malzmischung her: Pilsner-, Pale Ale-, München- und Karamellmalze zusammen mit geröstetem Getreide bilden die Grundlage. Brewers Gold Hopfen und brauner Kandiszucker prägen seinen Charakter. Mit 8% ABV bietet er Wärme und Körper mit einem ausgeprägten trockenen, bitteren Abgang, der anhält.

Der Gaumen ist zart und abgerundet, mit ausgewogener Bitterkeit, die die Malzsüße ergänzt, ohne sie zu überlagern. Ein vielseitiges Winterbier, das sich gut zu verschiedenen Speisen und Trinkgelegenheiten eignet und Komplexität ohne raue Kanten bietet.