Griffin Claw Brewing Company's Flying Buffalo OB.LIV.I.OUS ist ein Wheat Wine, der zwölf Monate lang in Bourbon-Fässern gereift ist. Dieses amerikanische Bier erhielt 2018 eine Silbermedaille beim World Beer Cup in der Kategorie Aged Beer.

Die Nase öffnet sich mit verlockenden Hefeteig-Noten, die sich in reichhaltige Karamell-, Toffee- und Honig-Aromen verwandeln. Am Gaumen führen Bourbon und leichtere Malz-Noten zu Karamell-, Vanille-, Zitrus- und Eichentönen. Das Bier zeigt einen weichen, vollmundigen Körper mit ausgewogener Karbonisierung.

Der Abgang ist berauschend, mit anhaltendem Bourbon-Wärmegefühl und Eichencharakter, der mit jedem Schluck intensiver wird.