Goose Islands Bourbon County Brand Stout aus dem Jahr 2015 ist ein Imperial Stout, der über ein Jahr lang in Bourbon-Fässern gereift ist. Dieser vollmundige, komplexe Stout schichtet tiefe geröstete Kakaonoten, Espresso und Toffee mit Vanille- und Rohrzuckernoten, die aus dem Bourbon-Holz stammen. Würzige und rauchige Untertöne bieten ein Gleichgewicht zur natürlichen Süße des Malzes.

Mit 14,3% ABV ist dies ein Slow Sipper, der am besten geteilt oder in kleinen Portionen genossen wird. Der vollmundige Körper und das wärmende Alkoholfinish spiegeln die Tiefe der Fasslagerung wider und machen es zu einem Bier, das zur Kontemplation einlädt.