Gooische Imperial Stout ist ein kräftiger, dunkles Stout mit 12% ABV aus der Region Gooi, bereichert durch die Reifung in schottischen Tomintoul Whisky-Fässern. Dies ist ein intensiver Ausdruck mit vollem Körper, wobei lokale Hafer zu einem cremigen Mundgefühl beitragen. Geröstete Noten, Kaffee und Kakao dominieren den Gaumen, ergänzt durch subtile Eicheneinflüsse aus der Fassreifung.

Die 2010 gegründete Brauerei verwendet Bio-Zutaten und unpasteurisierte Rezepte voller Geschmack. Dieses Fass-gereifte Bier demonstriert den Ehrgeiz der Gooische Bierbrouwerij, komplexe und charaktervolle Biere zu brauen, die das Gewöhnliche übersteigen.