Oude Geuze De Cam ist eine traditionelle Gueuze aus der Geuzestekerij De Cam in Gooik, einem Blendhaus mit Wurzeln im Lambic-Erbe Pajottenlands. Dies ist eine Mischung aus Lambic-Bieren verschiedenen Alters, spontan vergoren und mindestens ein Jahr lang in der Flasche gereift. Das Ergebnis ist eine komplexe, lebendige Gueuze mit feinem Gleichgewicht zwischen Säure und fruchtigen Charakternoten. Hefe und Zeit schaffen ein Bier voller Charakter und subtiler Nuancen.

Die Nase bietet Zitrus- und Blütennoten mit Anklängen von Heu und Erde. Am Gaumen dominieren scharfe Säure und Brett-Charakter, mit Zitrusfrucht und Honig im Vordergrund. Der Abgang ist trocken und elegant, mit einem dünnen, aber raffinierten Nachklang, der die Tradition authentischer Gueuze ehrt.