Excosa Fennek ist ein American IPA von Excosa, einer Mikrobrauerei mit Sitz in Boskoop, Niederlande. Mit 5,9% ABV zeigt dieses Bier, dass hopfenbetontes Brauen keine hohen Alkoholgehalte erfordert: Der Fennek bietet einen zugänglichen Einstiegspunkt in den IPA-Stil.

Das Aroma verbindet fruchtiges und würziges Hopfenaroma mit Karamellmalz-Untertönen. Am Gaumen entstehen reife dunkle Früchte neben einer trockenen, harzigen Bitterkeit, die ausgewogen statt aggressiv bleibt. Die Mundgefühl ist vollmundig mit knackiger Karbonisierung, was dem Bier eine lebendige und erfrischende Präsenz verleiht.

Fennek passt gut zu kräftigen, würzigen Gerichten wie Curry, wobei seine Hopfenbitterkeit und Fruchtnoten die Schärfe und Komplexität des Essens ergänzen.