Die Elegast Cidery in Langbroek stellt Cider aus historischen Apfelsorten her, die in traditionellen Hochstammobstgärten in den niederländischen Flusstälern angebaut werden. Dieses Bourbon Barrel Aged Expression wird spontan vergoren und in ehemaligen Bourbon-Fässern gereift, die zuvor für Imperial Stout verwendet wurden. Das Ergebnis ist ein trockener Cider mit weichem, rundem Charakter.

Die Reifung in amerikanischer Eiche trägt Vanille- und subtile Bourbon-Untertöne bei, während die Äpfel ihre natürliche Säure bewahren. Mit 7% ABV wirkt dieser Cider vollmundiger als viele Standard-Angebote und endet trocken statt süß. Eine fesselnde Brücke zwischen traditionellem Cider-Handwerk und experimenteller Fasslagerung.