Einbecker Winter-Bock ist ein klassischer Doppelbock aus Einbeck, Deutschland – dem Geburtsort des Bock-Bierstils selbst. Mit 7,5% ABV liefert dieses obergärig vergorene Wintersaisonbier einen vollmundigen, malzigen Charakter mit reichlich Karamellsüße und Noten dunkler Früchte.

Das Bier durchläuft eine langsame zehn Tage dauernde Gärung, gefolgt von sechs bis zehn Wochen Reifung, was zu einem glatten, leicht brotigem Körper führt. Schokolade und Melasse verleihen Tiefe, während eine verfeinerte Bitterkeit im Abgang es erfrischend hält.

Ein echter Wintergenuss mit der Eleganz eines sorgfältig verarbeiteten Doppelbocks – substanziell, aber niemals schwer.