Tongue in Cheek ist ein Imperial Stout von Dois Corvos, der unabhängigen Lissabonner Brauerei, die 2014 gegründet wurde. Dieser Pastry Stout mit Pekannuss-Praline und Tonkabohne wurde im März 2023 als limitierte Auflage veröffentlicht.

Die Nase offenbart reichhaltige Aromen von dunkler Schokolade und Kaffee mit subtilen Noten von Praline und Vanille. Am Gaumen entfaltet sich eine volle und cremige Textur mit Karamellsüße, Rotfruchtnoten und Schokolade, ausbalanciert durch minimale Bitterkeit, die das Bier geerdet hält.

Der Abgang ist weich und anhaltend, mit Schokoladen- und süßlichen Untertönen, die anhalten. Mit 10% ABV und vollmundig ist dies ein wärmender, nuancierter Stout, bei dem die Pastry-Zutaten elegant integriert sind, ohne in reine Süße zu verfallen.