Kon Minder ist das Flaggschiff-Bier der Baxbier, einer abenteuerlustigen Brauerei aus Groningen, die 2014 als Hobbyprojekt begann. Dieses knackige Pale Ale bezieht seinen fruchtigen Hopfencharakter von amerikanischen Sorten, besonders Citra, ergänzt durch Orangenschale für zusätzliche Zitrusnoten. Das Ergebnis ist ein sauberes, äußerst trinkbares Bier, das Hopfenbitterkeit mit fruchtigen Charakterzügen ausbalanciert.

Der Name bezieht sich auf einen begeisterten Groninger, dessen Wertschätzung für das Bier in einem einzigen Wort eingefangen wurde. Kon Minder ist Teil des Kern-Sortiments von Baxbier und hat internationale Anerkennung für seine verfeinerte Ausführung erhalten.