La Renaissance Grand Cru von De Dochter van de Korenaar ist ein klassisches englisches IPA, das sich durch die Reifung in weißen Burgunder-Fässern auszeichnet. Dieses blonde Bier wird mit Maris Otter Malz gebraut und mit East Kent Goldings trocken gehopft, was eine klassische Bitter-Grundlage schafft. Nach zwei Jahren Lagerung in Meursault-Fässern entwickelt das Bier Komplexität mit fruchtigen Noten und einem subtilen Vanille-Unterton vom Chardonnay-Holz.

Das Ergebnis ist ein raffiniertes IPA mit trockenem, vollmundigem Charakter. Die Bitterkeit wird durch die Fassreifung gemildert, während die Zitrus-Hopfen-Qualitäten prominent bleiben. Dies ist ein Bier für diejenigen, die die historischen Wurzeln des IPA-Stils schätzen, vermischt mit niederländischer Craft-Brau-Handwerkskunst.