Manke Monnik ist ein Tripel der Amsterdamsche Stoombierbrouwerij De Bekeerde Suster, gebraut auf dem Gelände einer Abtei aus dem sechzehnten Jahrhundert in Amsterdam. Das Bier ist nach einer historischen Amsterdamer Persönlichkeit benannt, deren Ursprünge rätselhaft bleiben.

Dieses Tripel schlägt eine Balance zwischen süßem und würzigem Charakter. Die Nase offenbart knackigen Apfel, blumige Noten und Honig. Am Gaumen kommen Karamell, Birne und frische, grasige Hopfen zum Vorschein, während erdige Würze Komplexität hinzufügt. Der Abgang ist trocken mit einer leichten Nelkennote.

Mit 7,2% ABV trinkt sich Manke Monnik geschmeidig und bleibt für den Stil gut ausgewogen. Das Bier erhielt 2014 auf dem pROOSt Festival die Auszeichnung als geschmackvollstes Bier.