De Bekeerde Suster braut dieses IPA auf dem historischen Gelände des Bethaniën-Klosters in Amsterdam, wo seit Jahrhunderten Bier hergestellt wird. Das Klooster IPA repräsentiert die moderne Interpretation des India Pale Ale-Stils durch die Brauerei.

Dieses Bier zeigt charakteristische Aromahopfen mit fruchtigen und blumigen Noten. Der Gaumen bietet zugängliche Bitterkeit, die durch einen ausgeprägten Fruchtcharakter ausgewogen wird, was es zu einer leicht zugänglichen Interpretation des IPA-Stils macht. Das Bier wurde in Zusammenarbeit mit Brouwerij Brouwersnös gebraut, wobei ein einzelner Basssud in mehrere fruchtige Varianten entwickelt wurde.

Frisch und geschmackvoll, wird es am besten in der warmen Atmosphäre des Verkostungsraums von De Bekeerde Suster genossen, wo Brautradition auf zeitgenössisches Handwerk trifft.