Over The Sea To Skye ist ein fassgelagertes Hafer-Stout der Cuillin Brewery auf der Isle of Skye. Dieses reichhaltige Stout reifte 90 Tage lang in Fässern der Isle of Raasay Distillery und verleiht ihm einen charakteristischen Charakter. Mit 7% ABV bietet es einen vollmundigen Körper mit subtilen Rauch- und Schokoladennoten.

Das Aroma ist leicht rauchig und malzig, mit Anklängen von Milchschokolade. Am Gaumen balanciert der weiche, abgerundete Charakter von Hafer schön mit dem holzigen Einfluss der Fassreifung. Der Abgang ist sauber und trocken, mit einer angenehmen anhaltenden Wärme.