Jai Alai ist nach dem schnelllebigen baskischen Sport benannt, der einst in Tampa florierte. Cigar City Brewing stellt dieses American IPA mit sechs Hopfensorten her – Amarillo, Cascade, Centennial, CTZ, Motueka und Simcoe – die durchgehend einen kühnen Zitruscharakter liefern. Ein Strauß aus Mandarine und kandierter Orangenschale begrüßt die Nase, gefolgt von Clementine und Valencia-Orange am Gaumen.

Die Bitterkeit sitzt in perfekter Balance, unterstützt durch ein sauberes Hefeprofil und eine zurückhaltende Malzmischung, die die Hopfen glänzen lässt. Mit 7,5% ABV trinkt sich das Bier bemerkenswert smooth ohne jegliche Alkoholwärme. Das Ergebnis ist ein knackiges, hopfenbetontes IPA mit tropischen Kiefernoten und einem anhaltenden Zitrusabgang.