Butcher's Tears Green Cap Extra ist das Flaggschiff der Amsterdamer Brauerei Butcher's Tears und eine zeitgenössische Interpretation des klassischen Burton Pale Ale. Gebraut mit slowenischen und tschechischen Edelhopfen und in offenen Gärbehältern gärend – eine seltene Praxis, die der Hefe ermöglicht, unter natürlicheren Bedingungen zu arbeiten – verkörpert dieses goldene Ale die gärungsorientierte Philosophie der Brauerei.

Blumig und knackig in der Nase, mit Noten von Zitronenmelisse, Mandarine und Mineralität, bietet der Gaumen einen festen Malzkörper, ausgewogen durch kräuterige Bitterkeit. Der Abgang ist trocken und mineralgetrieben und hinterlässt eine saubere, anhaltende Bitterkeit.