Gajes ist ein kräftiges blondes Tripel, das seit 2015 von Bruut Bier in Amsterdam in Zusammenarbeit mit Brouwerij Bruusk gebraut wird. Dieses intensiv trocken gehopfte Bier zeigt einen charakteristischen fruchtigen und würzigen Charakter mit Schichten von Zitrusfrüchten, Pfirsich und einem Hauch von Koriander.

Das Aroma öffnet sich mit hellen Zitonen-, Grapefruit- und Kiefernnoten. Am Gaumen dominieren Zitrusaromen, unterstützt durch eine sanfte Malzsüße und ein sauberes, neutrales Hefeprofil, das das Bier ausgewogen hält. Der Abgang ist trocken und hopfig, mit einer würzigen Bitterkeit, die eher ergänzt als überfordert. Flaschenreifung, ungefiltert und unpasteurisiert, entwickelt Gajes Komplexität und Lebendigkeit im Glas.

Dieses Bier hat mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter Gold beim Dutch Beer Challenge 2024, was seine gut durchdachte Balance zwischen Hopfenintensität und Malzcharakter widerspiegelt.