Brulo Strata IPA ist ein alkoholfreies hopfenbetontes Bier, das eine einzelne Hopfensorte isoliert erforscht. Strata, eine relativ junge Aromahopfensorte, die 2009 im Züchtungsprogramm der Oregon State University entwickelt wurde, bildet die Grundlage dieser Veröffentlichung. Brulo, 2019 von James Brown gegründet, positioniert dieses Bier innerhalb ihrer Single-Hop-Serie – ein ehrgeiziges Projekt, das über 30 verschiedene Hopfensorten getestet hat.

Das Aroma offenbart subtile tropische Fruchtnoten, überlagert mit grasigen und leicht würzigen Hopfencharakteristiken. Am Gaumen balanciert das Bier sanfte Fruchtigkeit gegen kräftige Bitterkeit und lässt Stratas charakteristisches tropisches Profil hervortreten. Der Abgang ist trocken und bitter mit einem geschmeidigen Mundgefühl und liefert echten Hopfenausdruck trotz des nahezu alkoholfreien Inhalts.