Rising Sun Pale Ale von Baird Brewing Company ist ein amerikanisches Pale Ale, das in Japan mit belgischer Hefe gebraut wird und den Hopfencharakter der Westküste mit verhaltenem Süßstoff ausbalanciert. Der Name der Brauerei ehrt das Vermächtnis des Großvaters des Gründers, und das Bier selbst verkörpert eine Philosophie der Verfeinerung durch Balance.

Das Bier schenkt sich trüb gebrannt-orange mit dünner Schaumkrone und niedriger Karbonisierung ein. Die Nase bietet Mango, Zitrone und Zitrusaromen mit Anklängen von Toffee und sanften Blütennoten. Der Gaumen liefert süße Honig- und Orangenmalzaromen ohne kräftiges Hopfenaroma und endet mit einer moderaten Bitterkeit, die sauber und frisch bleibt, anstatt aufdringlich zu wirken.