Pater Lieven Bruin stammt aus der Brouwerij Van den Bossche, einer belgischen Familienbrauerei in Sint-Lievens-Esse, die 1897 gegründet wurde. Dieses dunkle Braunbier wurde 1957 anlässlich der Sint-Livinus-Feierlichkeiten kreiert und präsentiert sich mit einem stabilen beigen Schaum.

Die Nase offenbart Noten von Nüssen, Haferflocken und Rosinen, verwoben mit Kakao. Intensive Aromen von Bitterschokolade und Lakritz dominieren den Gaumen, unterstützt durch Karamel und braunen Zucker. Der Abgang ist trocken und bitter.

Mit 6,5% ABV ist dies ein gehaltvolles Braunbier, das sich für Wintergenuss eignet.