Gulden Draak Calvados Barrel Aged ist die zweite Ausgabe in der Serie der fassgelagerten Gulden Draak Quadrupels der Brouwerij Van Steenberge. Das Kernrezept wird monatelang in Calvados-Fässern gelagert, wodurch Apfelcharakter und Brandy-Wärme mit der dunklen, süßen Malzbasis des Originalbieres verschmelzen.

Die Nase offenbart reife Äpfel und karamellisiertes Malz, während sich am Gaumen ein komplexes Zusammenspiel von Apfelbrandy-Noten, Kandiszucker und Gewürzen entfaltet. Deutlich süß und vollmundiger als erwartet, mit einer subtilen Bitterkeit im Abgang, die das Ganze verankert. Dies ist ein Dessertbier, das am besten als After-Dinner-Drink genossen wird.

Bei 10,5% ABV wärmt sich das Glas sanft auf. Die Brouwerij Van Steenberge, seit 1784 in Ostflandern tätig, demonstriert handwerkliche Kunst, die über Generationen weitergegeben wurde.