Brouwerij Troost, ansässig im Amsterdamer Stadtteil De Pijp, braut dieses Honig-Blonde mit Bio-Zutaten und echtem Honig. Das Ergebnis ist ein 7%iges Blonde Ale, das mit Süße beginnt, aber trocken ausläuft, was es trotz seines vollen Körpers überraschend trinkbar macht. Der Honig verleiht Weichheit, ohne dabei zu süßlich zu werden.

Frucht- und wärmende Gewürznoten entstehen im Glas. Der Abgang ist knackig und trocken und schafft einen reizvollen Kontrast im Profil. Dieses Bier gewann 2016 Amsterdams Publikumspreis für das beste Bier.