BRAUW Sabinus ist ein Black IPA der belgischen Brauerei BRAUW. Dieses dunkle, reichhaltige Bier verbindet die kräftige Hopfenbitterkeit eines IPA mit dem tieferen Malzcharakter eines Dark Ale. Mit 6,3% ABV bietet Sabinus ein vollmundiges Geschmackserlebnis ohne übermäßige Schwere.

Im Glas zeigt das Bier dunkelbraune Töne unter einer kräftigen Schaumkrone. Das Aroma offenbart Noten von Karamell und Kaffee, unterstützt durch einen zitrusbetonten Hopfencharakter. Am Gaumen dominieren Hopfenbitterkeit und geröstetes Malz, wobei subtile Zitrusnoten die dunkleren Töne ergänzen.

Der Abgang ist trocken und bitter, mit einem angenehmen, anhaltenden Hopfenbiss. Die Textur ist kräftig, aber zugänglich, was dieses Bier für längere Trinkserien geeignet macht.