St.-Feuillien Triple ist ein klassisches belgisches Trappistenbier der Brouwerij St. Feuillien in Le Roeulx, Wallonien. Seit 1988 gebraut und ursprünglich in Champagner-Flaschenformat abgefüllt, präsentiert sich dieses Tripel mit 8,5% ABV in einer gebräunten Goldfarbe unter einem felsigen weißen Schaum.

Die belgische Hefegärung verleiht dem Bier seinen charakteristischen Charakter: fruchtige Ester von Banane und Aprikose, Gewürznoten von Koriander und Nelke sowie eine subtile Kräuterkomplexität. Der Gaumen balanciert süßigen Honig und würziges Malz gegen einen trockenen, leicht pfeffrigen Abgang, mit kräftiger Karbonisierung und einer leichten öligen Textur, die die anhaltende Bitterkeit rahmt.

Dies ist ein nachdenklich stimmendes Bier, das in neun Jahrhunderten Trappisten-Brautradition verwurzelt ist und nach dem heiligen Feuillien benannt ist, einem irischen Missionar aus dem 7. Jahrhundert, dessen Vermächtnis das andauernde Handwerk des Klosters inspirierte.