Malle Bikkel ist das zweite Bier der Brouwerij Rotjoch in Hoorn und ein Tripel, das bewusst einen anderen Weg geht. Der Name spielt auf Westmalle an, aber die Brauerei strebte eine zugänglichere Version dieses klassischen Stils an. Das Ergebnis ist ein blondes Bier mit tieferem Malzcharakter und mehr Körper, als man von einem leichten Tripel erwarten könnte.

Der Geschmack balanciert Würze mit subtiler Bitterkeit von edlen Hopfensorten und liefert eine volle, leicht cremige Textur trotz seiner 8% Alkohol. Ein Bier, das sich gleichermaßen auf einer Sommenterrasse wie am Esstisch zu Hause fühlt.