Brouwerij Nicolaas in Goirle, Niederlande, stellt Op z'n Kop her, ein kräftiges Tripel mit 8% Alkohol und ausgeprägtem süßem Charakter. Dieses Bier entstand aus einem ehrgeizigen Einzelchargen-Experiment: 2000 Liter Basisbier wurden in Zusammenarbeit mit Brouwerij Brouwersnös in Groenlo zu fünf unterschiedlichen fruchtigen Varianten entwickelt.

Die Mikrobrauerei wurde 2018 von elf Freunden gegründet, die ihre Leidenschaft für Craft Beer verbindet. Braumeister Dirk Brands wurde in Hasselt, Belgien, ausgebildet – ein Einfluss, der sich in diesem Bier's belgisch inspiriertem Profil zeigt. Op z'n Kop ist ein Bier, das seinem Namen gerecht wird – kühn, süß und aufmerksamkeitserregend.