Brouwerij Kees in Middelburg stellt dieses erfrischende IPA ausschließlich mit Mosaic-Hopfen her – eine bewusste Entscheidung, um eine einzelne, charakteristische Hopfensorte in den Mittelpunkt zu stellen. Das Ergebnis ist ein hellgoldenes IPA mit ausgeprägtem Zitrus- und tropischem Fruchtcharakter. Mosaic bringt seine charakteristischen würzigen und fruchtigen Noten ins Profil ein, ausgewogen durch eine sanfte Hopfenbitterkeit, die niemals dominiert. Dies ist ein leicht zu trinkender Bier, das echten Geschmack liefert.

Kees ist bekannt für Craft Beer mit Charakter, und dieses Bier wird seit 2018 in Dosen abgefüllt – Kees war die erste niederländische Craft-Brauerei, die vollständig auf Dosen umgestellt hat, eine Entscheidung, die getroffen wurde, um die Frische des Hopfens besser zu bewahren.