Brouwerij Kees's Black Oyster Saison aus Middelburg führt die Farmhouse-Tradition in eine dunklere, komplexere Richtung. Dunkle Malze bieten klare Noten und Tiefe, während belgische Hefegärung fruchtigen Charakter und Würze bringt. Mit 7% ABV endet es warm und trocken.

Dies ist ein Saison, der das übliche helle, erfrischende Profil trotzt. Die dunkleren Malze verleihen Fülle und Körper, ergänzt durch belgische Hefenoten, die fruchtige, leicht phenolische Noten erzeugen. Das Ergebnis ist ein unkonventioneller, aber ausgewogener Ausdruck des Stils.