Brouwerij Kees aus Middelburg reift ihr Caramel Fudge Stout acht Monate lang in Oloroso-Sherryfässern und schafft damit ein kühnes Imperial Stout mit 11,1% ABV, das dessertähnliche Genussfreuden mit dem trockenen, nussigen Charakter von spanischem Sherry verbindet.

Schokolade, Karamell und Vanille dominieren das Aroma, während Kaffee- und Trockenfruchtnoten am Gaumen hervorkommen. Die Sherry-Reifung verleiht Wärme und subtilen Eicheneinfluss. Das Bier ist dicht und geschmacksintensiv und endet mit einer sanften Note, die seine süßen und bitteren Dimensionen ausgewogen balanciert, ohne dabei übertrieben zu wirken.