Brouwerij Kees in Middelburg hat dieses fassgelagerte Strong Ale hergestellt, indem ein einzelnes 2000-Liter-Basis-Bier sowohl in Weißwein- als auch in Jim Beam Bourbon-Fässern gereift wurde, was zu fünf unterschiedlichen fruchtigen Varianten führte. Das Barrel Project White Wine & Jim Beam 2022 hat einen Alkoholgehalt von 8% ABV und zeigt das Zusammenspiel zwischen Wein- und Bourbon-Fasseinfluss.

Das Mischen von Bier aus mehreren Fasstypen schafft geschichtete Komplexität, bei der der vinöse Charakter von Weißwein-Eiche auf die Vanille- und Karamellnoten der typischen Bourbon-Reifung trifft. Das Ergebnis ist ein charaktervolles Strong Ale mit fruchtbetonten Aromen und wärmender Alkoholnote.