Hommeles Mirabelle Brut wurde speziell für das Grand Hotel Karel V in Utrecht gebraut. Dieses fruchtige Bier kombiniert Gerstenmalz, Hopfen und Wasser mit lokal beschafften Zutaten aus der Region. Das Bier präsentiert sich frisch und fruchtig, mit einer hellen, festlichen Farbe, die an Champagner oder Cava erinnert.

Der Geschmack ist sauber und zugänglich und spricht diejenigen an, die nicht immer zu traditionellem Bier greifen. Hommeles ist dafür bekannt, mit regionalen Zutaten und lokalen Geschichten zu arbeiten, was sich in dieser Mirabelle-Variante widerspiegelt. Das Bier trinkt sich elegant und passt hervorragend zu einer Käseplatte oder als Aperitif.