Brouwerij Holevoort in Bakel stellt dieses Tripel ausschließlich aus lokalen Zutaten her: Wasser, Gerste und Hopfen aus ihren eigenen Feldern in Nordbrabant. Special nr.3 Barrel Aged reift monatelang in Bourbon- oder Whiskey-Fässern und entwickelt tiefe, vielschichtige Aromen. Das Ergebnis ist ein vollmundiges Tripel mit 10,8% ABV und Noten von Karamell, Vanille und subtiler Bourbon-Wärme.

Die Brauerei arbeitet biologisch und strebt vollständige Selbstversorgung an. Jedes Fass verleiht seinen eigenen Charakter, was dieses Barrel-Aged Tripel zu einer charakteristischen, limitierten Auflage macht.