Augustiner Edelstoff stammt aus Münchens ältester und letzter unabhängiger Brauerei, gegründet 1328. Dieses Dortmunder Export-Lager wird nach deutschem Reinheitsgebot gebraut und enthält nur Wasser, Malz, Hopfen und Hefe.

Das Bier präsentiert sich hell und spritzig mit einem knackigen Charakter. Am Gaumen balanciert eine milde Süße gegen würzige, erdige Hopfenbitterkeit. Das Malz ist fest und knusprig statt weich oder honighaltig, was es von sanfteren Helles-Interpretationen unterscheidet.

Der Abgang ist sauber und trocken, mit leichtem Körper und angenehmer Kohlensäure. Edelstoff wird traditionell in einem speziellen Diamantbecher serviert und ist ein Benchmark-Beispiel für traditionelles Bayerisches Lager.