Brouwerij Girardin in Sint-Ulriks-Kapelle produziert diese gefilterte und pasteurisierte Gueuze nach traditionellen Methoden. Das White Label ist eine im Tank vergorene Cuvée, die sich durch ihren zugänglichen Charakter vom komplexeren Black Label Pendant unterscheidet.

Klares Bernsteingelb im Glas mit kräftiger weißer Schaumkrone. Die Nase offenbart grüne Apfel, Zitrusazidität und subtile Funk-Noten, typisch für Lambic, ergänzt durch trockene Grasanklänge. Der Geschmack ist knackig und trocken mit angenehmer Säure.

Mittelgewichtig mit moderater Karbonisierung. Dies ist eine zugängliche Gueuze, die charakteristische Lambic-Komplexität bewahrt, ohne den Gaumen zu überfordern.