Über

Das Imperial Russian Stout der Brouwerij Emelisse gewinnt seinen charakteristischen Charakter durch die Reifung in Ardbeg-Fässern, wo schottische Whiskyfässer robuste Torf- und Rauchnoten durchgehend verleihen. Mit 11% ABV ist dies ein vollmundiger Stout, der auf gerösteten Malzen und Torfrauch als Grundlage aufgebaut ist. Die Nase entwickelt sich langsam und offenbart Grillrauch, dunkle Früchte und subtile Vanilletöne. Am Gaumen balanciert Torfbitterkeit Schokoladen- und Kaffeenoten, während der wärmende Alkohol stetig ansteigt. Der Abgang ist lang und trocken und verweilt mit verbranntem Malz und Whiskyfass-Einfluss. Dieses White Label gehört zu Emelisse's experimenteller Serie, in der die Brauerei durch unterschiedliche Fasslagerung Grenzen verschiebt. Das Ergebnis ist ein Stout für diejenigen, die kühne, rauchige Profile schätzen.