Brouwerij Emelisse's White Label Imperial Iced Stout Caribbean Rum BA ist ein ehrgeiziges, fassgereiftes Stout aus Zeeland, Niederlande, mit 13,4% ABV. Es verbindet den vollmundigen, rauchigen Malzcharakter eines Imperial Iced Stout mit der Wärme der Reifung in Caribbean-Rum-Fässern.

Das Aroma offenbart Schichten von Rauch, dunkler Schokolade und Eiche, ausgewogen durch subtile Rum-Noten. Am Gaumen folgt auf die anfängliche Alkoholwärme ein vollmundiger, süßer Malzton, dominiert von Rauch und Toffee. Der Abgang ist lang und wärmend, ein Beweis sowohl für die hohe Alkoholstärke als auch für den Fasseinfluss.

Der Ansatz von Emelisse ist es, mit verschiedenen Fasstypen und Zutaten zu experimentieren, um komplexe, vielschichtige Biere zu schaffen. Diese Abfüllung ist ein Beispiel für dieses Engagement für Tiefe.