Dieses White Label Barley Wine von Brouwerij Emelisse ist eine experimentelle Fasslagerung aus ihrer laufenden Serie limitierter Editionen. Die Basis ist ein kräftiges Barley Wine, das in Old Smokey Moonshine-Fässern ausgebaut wird und bringt Rauch, Bourbon-Charakter und Melassensüße in den Vordergrund.

Dunkelbraun im Glas mit Aromen von Malz, Eiche und Bourbon, ergänzt durch Noten von Vanille. Der Gaumen ist rund und süß mit gereiften dunklen Früchten, braunem Zucker und würzigen Noten, die sich gut integrieren. Der Alkohol ist wärmend und präsent, aber nicht hart.

Dies ist ein langsamer Genuss für Fans von komplexen, fassgereiften Ales. Brouwerij Emelisse experimentiert kontinuierlich mit verschiedenen Fasstypen, um reichhaltige, komplexe Aromen zu schaffen.