Brouwerij Emelisse's Smoked Rye IPA aus Goes ist ein ehrgeiziges Craft-Experiment aus ihrer Innovation Series. Das Bier verbindet 20% Roggenmalz mit 10% Weyermann Rauchtorf-Malz und erzeugt ein unkonventionelles Geschmacksprofil: rauchig, würzig und erfrischend anders.

Zitrusfrüchte und Rauchtorf-Getreide dominieren das Aroma, unterstützt durch Simcoe und Cascade Hopfen. Am Gaumen schmeckt es wirklich wie ein Barbecue im Glas – der Rauch führt an, gefolgt von würziger Roggen-Schärfe und Zitrusnoten. Der Abgang wird trocken und kräuterig, mit zurückhaltender Hopfenbitterkeit, die niemals überwältigend wirkt.

Dies ist kein gewöhnliches IPA, sondern vielmehr ein grenzüberschreitendes Bier, das Hopfen-Fans herausfordert, ihre Vorstellung davon zu überdenken, was ein IPA sein kann.