Das Roaring Raisin von Brouwerij Emelisse ist ein ehrgeiziges, fassgelagertes Stout, das drei Jahre lang in Bourbon-Fässern gereift ist. Mit 14,9% ABV bietet dieses Bier ein vollständiges, komplexes Geschmackserlebnis, das sich auf Rosinen-Charakter und Bourbon-Einfluss konzentriert.

Die Nase offenbart Noten von Rosinen und dunklen Beeren, unterstützt durch Vanille- und Eichennoten aus der Bourbon-Lagerung. Am Gaumen entfaltet sich ein voller Körper mit dunklen Fruchttönen, geröstetem Malz und einer wärmenden Alkoholpräsenz, die bis zum Abgang anhält.

Dies ist ein Stout für diejenigen, die handwerkliche Reife und Fassalterung schätzen – nicht für den alltäglichen Genuss, aber sicherlich lohnend für diejenigen, die Tiefe und Komplexität suchen.