Brouwerij Emelisse in Goes ist bekannt dafür, die Grenzen des Craft-Brewing zu verschieben, und dieses Liquorice Salty Bock exemplifiziert ihren abenteuerlustigen Ansatz. Ein tiefrot gefärbtes Bier, das den vollmundigen, malzigen Charakter eines Bock mit einer unerwarteten Wendung verbindet: süßes Lakritz und eine ausgeprägte salzige Note.

Das Aroma eröffnet sich mit süßem Malz, Karamell und Sirup, gefolgt von einem Hauch Lakritz und dieser faszinierenden salzigen Note. Am Gaumen ruhen dunkle Früchte – Rosine und Dattel – auf einer schweren, karamellmalzigen Basis, akzentuiert durch süßlich-würzige Lakritznoten. Der Abgang wird kräuterig und hopfig, mit einer anhaltenden grüntee-ähnlichen Qualität, die den Gaumen beschäftigt hält.

Mit 6,2% ABV, mittlerem Körper und seidenartigem Mundgefühl ist dies ein Bock für Trinker, die bereit sind, unkonventionelle Geschmackskombinationen zu umarmen.