Über

Brouwerij Emelisse in Goes schuf mit der Black IPA eine ungewöhnliche Kombination: ein dunkles India Pale Ale, das beide Charaktere vollständig zum Ausdruck bringt. Das Bier wird hergestellt, indem Dunkelmälzer zu einem bestimmten Zeitpunkt im Brauprozess hinzugefügt werden, was zu einer pechschwarzen Farbe mit einer dünnen, cremefarbenen Schaumkrone führt. Die Nase präsentiert eine klassische IPA-Mischung aus Zitrusfrüchten, Kiefernnadeln und reifen Sommerfrüchten mit einem Hintergrund von geröstetem Malz. Am Gaumen dominieren Kaffee und Bitterkeit, ergänzt durch Karamell- und Lakritzennoten, wenn das Bier wärmer wird. Die Hopfenbitterkeit ist präsent, aber nicht überwältigend, was dieses Bier mit 8% ABV gut ausgewogen hält. Dies ist ein hopfiges dunkles Ale, bei dem der Hopfencharakter deutlich über dem Dunkelmaltcharakter dominiert.