Swerte Schaap ist das charakteristische Quadrupel der Brouwerij Durs in Arnhem, eine Brauerei, die aus der Überzeugung zweier Freunde entstand, dass ihre geliebte Stadt nach 85 Jahren ohne Brauerei eine eigene verdient hatte. Dunkelbraun und kräftig mit 10,5% ABV, verkörpert dieses Bier den unabhängigen Geist seiner Heimatstadt.

Die Nase offenbart Trockenfrüchte, Rosinen und Toffee mit zarten floralen Untertönen. Am Gaumen liefert das Bier eine glatte, klebrige Textur, ausgewogen mit gerösteten und kaffeebetonten Noten, die typisch für den Stil sind. Wie sein Name vermuten lässt – ein glückliches Schaf – hebt sich dieses Quadrupel als etwas Eigenständiges hervor.