Txapela & Klompen ist ein ehrgeiziges Strong Ale von Brouwerij De Molen in Bodegraven, gebraut mit Roggen und Whiskey-Malz und veredelt mit Bourbon. Dieses Bier verbindet Saison-Gärung mit dem rauchigen, komplexen Charakter von gerösteten Körnern und Fasseinfluss.

In der Nase offenbaren sich geräuchertes Malz, getorfter Whiskey und Trockenfrüchte. Am Gaumen entfaltet sich ein bitterliches Zusammenspiel – Rauch, rote Früchte, Marmelade und subtile speckähnliche Noten, unterstützt durch Karamell und Toffee. Der Abgang ist trocken und anhaltend.

Mit 13,6% ABV ist dies ein vollmundiges, wärmendes Bier, das sich für Herbstabende und kräftige Käsesorten eignet.