Hemel & Aarde von Brouwerij de Molen ist ein Imperial Stout, das mit den am stärksten getorften Malzen gebraut wird, die die Brauerei beschaffen konnte. Diese stark geräucherte Grundlage liefert einen charakteristischen Torfcharakter, der die dunkle Malzbasis dominiert.

In der Nase führen röstiges Malz, Rauch und Torf an. Der Gaumen bringt Schokolade und Kaffee neben Speck- und Aschenoten, die das Torfprofil verstärken. Eine leichte Bitterkeit rundet den Abgang ab.

Mit 10% ABV, mittlerem Körper und sanfter Karbonisierung hat das Bier Wärme und Gewicht ohne Rauheit. Dies ist ein kompromissloses, unkonventionelles Stout für Trinker, die sich vor intensivem Rauch- und Torfcharakter nicht fürchten.