Ambrozijn from Brouwerij de Fontein ist ein bernsteinfarben gefärbtes Quadrupel, das mit Honig aus den eigenen Bienenstöcken der Brauerei gebraut wird. Dieses obergärig vergorene Spezialbier verbindet den warmen, süßen Charakter von Honig mit einer subtilen Mischung aus Bier-Whiskey, der drei Jahre lang in Eichenfässern gereift ist. Das Ergebnis ist ein vollmundiges, komplexes Gebräu mit sanfter Süße, Gewürznoten und einem wärmenden alkoholischen Abgang.

Der Name leitet sich von Ambrosia aus der griechischen Mythologie – dem Getränk der Götter – und vom Heiligen Ambrosius, dem Schutzpatron der Imker, ab. De Fontein bezieht Zutaten von seinem eigenen Land, was diesem Ambrozijn authentischen Terroir verleiht.