Herkenrode Cister ist ein blondes Trappistenbier der Brouwerij Cornelissen, das nach Traditionen gebraut wird, die bis 1811 zurückreichen. Dieses Bier wird aus zweizeiligem Sommergerste und 100% Saaz-Hopfen hergestellt, ergänzt durch Kräuter, die auf dem Gelände der Abtei Herkenrode selbst angebaut werden. Das Ergebnis ist ein zugängliches Bier mit floralen und fruchtigen Charakternoten und nur subtiler Hopfenbitterkeit.

Die Aromen sind zart: Anklänge von Banane und Nelke mit floralen Noten. Am Gaumen zeigt das Bier einen weichen malzigen Auftakt mit reifen Fruchtnoten, unterstützt durch lebendige Karbonisierung. Der Abgang ist sauber und trinkbar, was dieses Bier zu einer vielseitigen Wahl am Tisch macht.